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在传承中国优秀传统文化的背景下，楚玖茶学苑应运而生，顺势而为，根植于湖南湖湘文化，致力于传承深厚的历史传统茶文化。通过传统文化＋教育发展模式，结合传统文化资源／搭建市场平

现卤现捞培训项目
荤菜:鸭类:鸭脖、鸭头、鸭肠、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿
鸡类:鸡爪、鸡翅、鸡胗、鸡肝、鸡腿
猪类:猪头肉、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、猪尾巴、肥肠、猪皮
素菜:土豆、莲藕、海带、腐竹、西兰花、竹笋、花生、毛豆、豆筋、豆 腐皮、

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现捞现卤技术培训现捞卤菜培训班
现捞是四川卤菜的一种，起源于2012年，采用现场卤制现场销售的模式，使得卤菜更新鲜，更受消费者的欢迎，因此也被称作为现捞卤菜。现捞的做法工艺随着市场的兴起，也在不断的改良，从早起的现捞白卤，到现在现捞红卤，现捞卤菜的味型口感也在不断的演进和

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卤菜熟食技术培训卤菜凉拌菜培训班
卤菜熟食的正宗味型是五香卤菜，是较常见的卤菜技术。卤菜因为其食用方便，可再加工等特点，已经成为很多人日常菜品中的一部分。并且卤菜菜品和干锅，烧烤等餐饮项目也有紧密的关系。卤菜按类型分为东北卤、白卤、红卤等多种类别，其中已川味的五香卤菜是较

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